ไก่ทอด ซอส โยเกิร์ต

Published 01/02/2012 by nongfurnzaza

 

สุขภาพดี ย่อยง่าย มีประโยชน์โภชนาการซอสโยเกิร์ตราดรวมกกับไก่ทอด เมนูอร่อยได้คุณค่าสารอาหารโยเกิร์ตมีประโยชน์ต่อลำไส้

 เนื่องจากใน โยเกิร์ตประกอบด้วยแบคที่เรียแลคโตบาซิลัสที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้ ตลอดจนช่วยความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้  แบคทีเรียแลคโตบาซิลัสโดยเฉพาะ Lactobaciillus acidophilus จะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายในลำไส้ใหญ่และช่วยลดการเปลี่ยนน้ำดีเป็นกรดน้ำดีซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดมะเร็ง  ปริมาณแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคต่างๆที่บริเวณลำไส้  นอกจากนี้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้พวกนี้จะทำลายสารอันตรายต่างๆ  เช่น สารไนเตรตและไนไตรท์ ก่อนที่สารเหล่านี้จะเปลี่ยนเป็นไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งอย่างหนึ่ง

ประโยชน์ของลูกกระวานเทศ
ผล รสเผ็ดร้อน บำรุงธาตุ กระจายโลหิต เสมหะ แก้ท้องอืดเฟ้อ แก้อาการเกร็งของลำไส้
 
มาเตรียมส่วนผสมกันเลยค่ะ
ส่วนผสม

เนื้ออกไก่หรือสันในไก่ 500 กรัม
ลูกกระวานเทศ 2 เม็ด
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
ขิงขูดละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ 1 หัว
เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
เมล็ดอัลมอนด์ หั่นแท่งยาวอบ 1/4 ถ้วย
 
วิธีทำ
 
1. ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่ลงในอ่างผสม พักไว้
 
2.ทุบลูกกระวานให้แตกเอาเมล็ดด้านในคั่วกระทะด้วยไฟอ่อนพอหอม ปิดไฟ นำไปโขลกพอแตกและมีกลิ่นหอม ใส่ถ้วยเตรียมไว้
 
3. ผสมโยเกิร์ต เมล็ดลูกกระวานเทศที่คั่ว และขิง เข้าด้วยกันในอ่างผสม พักไว้
 
4. ผัดหอมใหญ่ในกระทะน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนสุกนุ่ม ใส่เนื้อไก่ลงผัดจนเหลืองและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดพอทั่ว เติมน้ำ เคี่ยวนานประมาณ 20-25 นาที หรือเนื้อไก่สุกนุ่มและน้ำงวดลง ปิดไฟ
 
5. ใส่โยเกิร์ตที่ทำลงในหม้อไก่ คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพาร์เลย์หรือผักกาดคอส โรยอัลมอนด์ เสิร์ฟ

 

บานาน่าทูโทน

Published 05/01/2012 by nongfurnzaza

         บานาน่าทูโทน เมนูอาหารทานเล่น แถมยังได้ประโยชน์จากกล้วยหอม เป็นเมนูของสาวๆ หลายคน อยากลองรับประทานซักครั้ง

 
บานาน่าทูโทน เป็นเมนูที่เมื่อรับประทานแล้วจะรู้สึกนุ่มลิ้น โดยเฉพาะเมื่อรับประทานรวมกับกล้วยหอมด้วยแล้วรสชาติลงตัว
 
ส่วนผสม
 
White Chocolate Mousse 1       สูตร
Dark Chocolate Mousse   1       สูตร
กล้วยหอม                            2-3    ลูก
ไวต์ช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ
ราสป์เบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
 
วิธีทำ
 
1. เตรียมพิมพ์สี่เหลี่ยมรองด้วยกระดาษไข ใส่ Dark Chocolate Mousse ประมาณ ½ ของพิมพ์ ใส่กล้วยหอม ตามด้วย White Chocolate Mousse นำเข้าแช่ตู้เย็น
 
2. นำ Mousse ที่แช่ตู้เย็นจนเช็ดตัวออกจากพิมพ์โดยจุ่มลงในน้ำอุ่นแล้วคว่ำออก ราดด้วยไวต์ช็อกโกแลตตุ๋นจนทั่ว พักไว้ให้เช็ดตัวตัดเป็นชิ้นตกแต่งด้วยราสป์เบอร์รี จัดเสิร์ฟ
 
ส่วนผสม Dark Chocolate Mousse/White Chocolate Mousse
 
วิปครีม                          130  กรัม
ดาร์กช็อกโกแลตหั่นชิ้นเล็ก  200  กรัม
เจลาตินชนิดแผ่น               3     แผ่น
วิปปิ้งครีม                       300  กรัม
 
วิธีทำ
 
1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดจนนุ่มแล้วพักไว้
2. นำวิปครีมต้มพอเดือด จากนั้นเทใส่ดาร์กช็อกโกแลต คนพอดาร์กช็อกโกแลตละลาย ใส่เจลาตินผสมพอเข้ากัน
3. ผสมวิปปิ้งครีมที่ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็ว ปานกลางจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน คนจนส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้

ยำใบบัวบก

Published 05/01/2012 by nongfurnzaza

       

 
ส่วนผสมยำใบบัวบก 
 
ใบบัวบก 20 ใบ 
กุ้งเสียบ 15 ตัว 
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 
มะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
น้ำมะนาว 3/4 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลเล็กน้อย
 
วิธีทำยำใบบัวบก
  • ล้างใบบัวบกให้สะอาด หั่นเป็นท่อนพอดีคำ พักไว้
  • ผสมน้ำพริกเผา มะพร้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันเป็นน้ำยำ
  • นำใบบัวบกมาคลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จานและโรยหน้าด้วยกุ้งเสียบ จัดแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
  • นำปลากะพงที่ปั้นได้รูปแล้วเขาอบในเตา ก่อนที่จะนำไปทอดบนกระทะเทฟลอน ใส่น้ำสต๊อกผักลงไปเล็กน้อย
  • แต่งหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นขวาง ผักชี และใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด 
หมายเหตุ : ใบบัวบก ช่วยควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติ ชะลอความแก่ กระตุ้นการสมานแผลให้เร็วขึ้น เป็นต้น

   

 

ต้มแซ่บกระดูกหมู

Published 05/01/2012 by nongfurnzaza

 

 วันนี้อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยต้มแซ่บที่ถูกปากใครหลายๆ คนโดยเฉพาะคุณสาวๆ ด้วยอาจจะเรียกได้ว่าเมนูต้มแซ่บกระดูกหมูนี้มาเป็นอันดับ 2 ต่อจากเหล่าส้มตำและลาบต่างๆ เลยก็ว่าได้ค่ะ

เวลาที่คุณไปรับประทานอาหารจำพวก ส้มตำ ลาบ น้ำตก สิ่งที่จะขาดไม่ได้อีกอย่างเลยก็คือ ต้มแซ่บ เนี่ยแหละค่ะ เพราะ ต้มแซ่บ ก็จัดเป็นอีกหนึ่งในอาหารไทย 4 ภาค หรือก็คืออาหารอีสานนั่นเองค่ะ เอาล่ะค่ะคุณพ่อบ้านและคุณแม่บ้านที่กำลังคิดจะทำเมนูสูตรต้มแซ่บนี้อยู่ก็มาทางนี้เลยนะค่ะ เพราะว่าวันนี้เรามีสูตรและวิธีทำต้มแซ่บมาฝาก แต่เป็นวิธีทำต้มแซ่บกระดูกหมูนะค่ะ ว่าแล้วเราก็มาเริ่มลงมือทำ ต้มแซ่บกระดูกหมู กันเลยค่ะ 

เครื่องปรุงรส ต้มแซ่บ กระดูกหมู

  • กระดูกหมู 1/2 กก. หรือ 500 กรัม
  • ข่า 1 แง้ง
  • ตะใคร้ 2 ต้น
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
  • ผักชี 1 ต้น
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกบ่น 1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำและขั้นตอน ต้มแซ่บ กระดูกหมู

- ขั้นตอนแรก นำข่า 1 แง้งมาหั่นให้เป็นแว่นๆ สักประมาณ 5-7 แว่น ตะใคร้หั่นเฉียงประมาณ 1 นิ้ว ใบมะกรูดฉีกครึ่ง พริกขี้หนูสวนทุบพอหยาบ หัวหอมใหญ่ครึ่งลูกหั่นครึ่ง ผักชีหั่นหยาบไว้โรยหน้า (อย่าลืมล้างผักด้วยนะค่ะ)

- ขั้นตอนที่สอง น้ำหม้อใส่น้ำ 1 ลิตรตั้งไฟแรงให้น้ำเดือดพอเดือดแล้วให้ค่อยๆ ใส่ซีกโครงหมูและเกลือบ่น 1 ช้อนชาลงไปคนและเคี่ยว 30-45 นาที หรือจนหมูสุก พอได้เวลาตามที่กำหนดก็นำ หัวหอมใหญ่ ข่า ตะใคร้ ใบมะกรูดที่เตรียมไว้มาใส่เคี่ยวต่ออีก 10 นาที พอครบเวลากแล้วให้เอาพริกขี้หนูทุบหยาบๆ ใส่ลงไปทันทีคน 1 รอบแล้วปิดไฟ จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกบ่น ข้าวคั่ว จากนั้นคนให้เข้ากันยกลงเทใสชามได้เลยค่ะ เป็นอันว่าเมนูสูตรวิธีทำและขั้นตอนต้มแซ่บกระดูกหมูเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

ต้มมะละยัดไส้หมูสับ

Published 05/01/2012 by nongfurnzaza

วันนี้เราเอาใจคุณแม่บ้าน ทำอาหารให้คุณเด็ก ต้อนรับเปิดเทอมด้วยเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอย่าง “ข้าวผัดไข่ ห่อสาหร่าย” ที่ทำได้ไม่ยาก แต่อาศัยความปราณีตใส่ใจ อร่อยและสุขภาพดี อีกด้วยค่ะ

   เมนูเพื่อสุขภาพวันนี้ ผู้ใหญ่ทานได้ เด็กทานดีค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพมากๆ อย่าง  “ข้าวผัดไข่ ห่อสาหร่าย” เหมาะสำหรับเป็นเมนูที่ทำเป็นอาหารปิ่นโต ให้คุณพ่อ คุณลูกพกไปทานได้

     เหมาะสำหรับคุณแม่ที่อยากให้ลูกได้ทานผัก เพราะในข้าวผัดมีสารอาหาร ผัก ครบถ้วน เพิ่มสารอาหารเพื่อสุขภาพไปกับสาหร่าย ที่ช่วยบำรุงระบบสมอง และโปรตีน ให้คุณๆและครอบครัวมีสุขภาพที่ดี และอร่อยอีกด้วยค่ะ

     เมนูนี้กระซิบหน่อยว่าทำไม่ยาก แต่อาหาร”ใจ” เพราะค่อนข้างเป็นงานฝีมือในการห่อสาหร่าย เพื่อให้หน้าตาดูน่าทานมากขึ้น แต่เชื่อได้ว่า คุณผู้หญิง ส่วนใหญ่ต้องทำสุดฝีมือเพื่อคนที่เรารักได้อยู่แล้วไช่ไหมล่ะ งั้นเรามาเตรียมอุปกรณ์ และลงมือทำกันเลยค่ะ

     วันนี้มีเมนูการทำอาหารสูตรเด็ด “ต้มมะระ ยัดไส้หมูสับ” ที่เรียกได้ว่ากินได้ทุกเพศทุกวัยกันเลยทีเดียว แถม ต้มมะระ ก็ยังเป็นเมนูอาหารที่มากด้วยคุณค่าทางสรรพคุณอีกด้วยค่ะ

เมนูต้มมะระบางท่านก็เรียกว่า แกงจืดมะระ บ้างล่ะ  รสชาติของสูตรต้มมะระยัดไส้หมูสับนี้ก็ไม่ขมจนเกินไปเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่กำลังกินได้อย่างอร่อยและพอดิบพอดีเลยทีเดียวเชียวค่ะ ส่วนขั้นตอนและวิธีทําต้มมะระยัดไส้หมูสับอยากจะดูเยอะกันสักเล็กน้อย แต่ถ้าทำได้แล้ว วิธีทำต้มมะระยัดไส้หมูสับ นี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปแล้วล่ะค่ะ เอาล่ะค่ะเรามาเริ่มจากเครื่องปรุงรสต้มมะระยัดไส้หมูสับกันเลยดีกว่าค่ะ 

เครื่องปรุงรส ต้มมะระ ยัดไส้หมูสับ

  • มะระจีน 1 กก. จะได้ประมาณ 2 ลูก
  • เห็ดหอมแห้ง 1/2 ขีด หรือ 50 กรัม
  • ผักชี 2 ต้น
  • กระเทียม 1 หัวใหญ่
  • กระดูกหมู 1/2 กก. 
  • เนื้อหมูบด 4 ขีด
  • พริกไทยบ่น 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 
  • เกลือบ่น 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร

วิธีทำและขั้นตอน ต้มมะระ ยัดไส้หมูสับ

- ขั้นตอนแรก นำกระดูกหมูมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด จากนั้นนำเห็ดหอมแห้งไปแช่น้ำให้อิ่มตัวและตามด้วยการหั่นมะระจีนให้เป็นท่อนๆ 1 ลูกให้ได้ 4 ท่อน และคว้านเมล็ดมะระจีนทิ้งไป จากนั้นนำกระเทียม 1 หัวใหญ่อาจจะมีหลายกรีบนำมาทุบพอหยาบ ส่วนผักชีให้หั่นไว้โรยหน้าส่วนรากผักชี 2 รากทุบหยาบพักไว้ก่อน

- ขั้นตอนที่สอง นำเนื้อหมูบดมาหมักกันก่อน เริ่มต้นที่นำหมูบดมาใส่ในภาชนะที่จะใช้หมักจากนั้นใส่พริกไทย 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเค้าให้เข้ากันพักทิ้งไว้สัก 15-20 นาที พอครบเวลาให้นำไปยัดไส้ในมะระ

- ขั้นตอนที่สาม นำกระดูกหมูมาใส่หม้อต้มจากนั้นเทน้ำเปล่าใส่ 2 ลิตร นำมาต้มด้วยไฟแรงจนเดือด พอน้ำเดือดให้เบาไฟเป็นไฟปานกลางเคี่ยวต่ออีก 20 นาที พอครบแล้วให้ตักกระดูกหมูออก จากนั้นใส่มะระยัดไส้ลงไปตามด้วยกระเทียมทุบหยาบ รากผักชีทุบหยาบและเห็ดหอมที่แช่น้ำไว้ใส่ลงไปในหม้อต้นน้ำกระดูกหมูเปิดไฟแรง จากนั้นใส่เกลือ 1 ช้อนชา คน 1 รอบ ต้มต่อ 15 นาที จากนั้นให้เบาไฟใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่ออีก 30 นาที พอครบ 30 นาที ให้ใส่ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจากนั้นปิดไฟพร้อมเสิร์ฟใส่ชามโรยด้วยผักชี เป็นอันว่าขั้นตอนและวิธีทำสูตรเมนูต้มมะระยัดไส้หมูสับเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

เคล็ดลับ ต้มมะระยัดไส้หมูสับ

**  ตอนที่ยัดไส้หมูสับให้นำไม้จิ้มฟันหรือไม้เล็กๆ ที่มีขนาดยาวกว่่่าความกว้างของมะระจีนเล็กน้อยให้เสียบลงไปตรงกลางของเนื้อมะระยัดไส้หมูสับ เพื่อตอนต้มมะระไส้หมูสับจะได้ไม่หลุดออกมาค่ะ

** แป้งมันจะทำให้ไส้ที่ยัดในมะระนุ่มและไม่ด้าน แต่ไม่ควรใส่จนมากเกินไปนะ

** ปกติเวลาต้มมะระยัดไส้ ถ้าไส้มีแต่หมูอย่างเดียวเวลาหมูสุกแล้วจะเกิดการหดตัวทำให้ไส้หลุดออกมาจาก มะระ แต่ถ้าเราใส่วุ้นเส้นลงไปด้วยพอต้มวุ้นเส้นจะพองตัว ทำให้ไส้ที่ยัดไม่หลุด แต่กลับทำให้ไส้แน่กว่าเดิมค่ะ

ข้าวผัดไข่ห่อสาหร่าย

Published 05/01/2012 by nongfurnzaza

วัตถุดิบ-เครื่องปรุง 

  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • สาหร่ายทะเลชนิดทำข้าวห่อสาหร่าย 1 แผ่น
  • เนื้อหมูหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย
  • แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดอ่อนหั่นบางๆ ตามขวาง 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. ตีไข่ใส่ชามให้แตก จากนั้นเทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนๆ กรอกกระทะไปมาให้น้ำมันติดทั่วกระทะ เทไข่ใส่ กรอกให้เป็นแผ่นบางๆ พอสุกทั่วแล้วปิดไฟ แซะไข่ออก พักไว้ก่อน

2. เทน้ำมันใส่ในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อหมู แครอท ข้าวโพดอ่อน และเห็ดหอม ผัดพอสุก ใส่ข้าวสวย และเครื่องปรุงอื่น ซีอิ๊ว น้ำตาล เกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ 

3. ขั้นตอนการห่อเริ่มด้วยนำไข่ที่พักไว้มาวาง แล้ววางทับด้วยสาหร่าย ตักข้าวผัดใส่ เกลี่ยให้ทั่ว อย่าให้หนาเกินไป ม้วนห่อให้แน่น หั่นเป็นชิ้นพอคำ

 

พายเลมอน

Published 05/01/2012 by nongfurnzaza

         มะนาวเป็นเมนูได้หลากหลาย วันนี้ขอเสนอ ขนมทำง่ายๆกับสูตรขนมเพื่อสุขภาพ “พายเลมอน” ที่อร่อยหวานอมเปรี้ยว ได้กลิ่นหอมมะนาวอ่อนๆทำให้ได้คลายเครียดได้ค่ะ

 

พายเลมอน Lemon Pie สูตรแบบง่ายๆ แบบไม่ต้องเตาอบ และทำทานได้เป็นของว่าง เหมาะสำหรับคนชอบทานของหวานอมเปรี้ยว  สูตรนี้เหมาะกับคุณผู้หญิง ที่ชอบทำขนมทานง่ายๆ เตรียมอุปกรณ์ไม่กี่อย่าง ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องอุปกรณ์การทำขนม แต่คุณก็สามารถอร่อยได้ง่ายๆ เหมาะกับอย่างวันว่าง วันหนุด เป็นกิจกรรมของครอบครัวได้ค่ะ ลองดูสูตรกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง
 
 
ส่วนผสม “พายเลมอน Lemon Pie” 
  • คุกกี้วานิลลาตามชอบ 250 กรัม
  • เนยเหลว 60 กรัม
  • ไข่ขาว 3 ฟอง
  • น้ำตาลทรายละเอียด 175 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมคัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ถ้วย
  • น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงเจลาติน 15 กรัม
  • กลิ่นเลมอนตามชอบ
  • แยมเลมอน
  • อัลมอนขูดตามชอบ 
  • ผลไม้เชื่อมต่างๆ เช่น สตอเบอรรี่ / กีวี / สัปปะรด

* ส่วนประกอบ สามารถดัดแปลงได้ตามความชอบนะคะ อาจจะเพิ่มในเนื้อผลไม้ หรือ แป้งแคร๊กเกอร์

 
 
วิธีการทำ พาย ถาดรองขนมปัง 
 
1. บดคุกกี้ หรือ แคร๊กเกอร์ บดให้ละเอียด โดยใช้ครกตำ หรือเครื่องปั่นก็ได้ค่ะ แต่ให้ละเอียด หยาบปานกลาง
2. นำมาเคล้ากับเนยเหลวเคล้าให้เข้ากัน พอขนมปังเกาะตัว
3. จากนั้นนำไปใส่ลงในพิมพ์กดให้แน่นเตรียมไว้ นำไปแช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
 
 
 
วิธีการทำ ครีมมะนาว 
 
1.  ผสมครีมคัสตาร์ด ไข่ขาว น้ำตาล แป้ง ผงเจลาติน น้ำมะนาว และกลิ่นเข้าด้วยกันแล้วตีจนขึ้นฟู อาจจะใช้เครื่องตี หรือใช้มือก็ได้ค่ะ แต่ให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จะขึ้่นเป็นฟูๆนิ่มๆ เป็นอันใช้ได้
2. นำมาเทลงบนพิมพ์คุกกี้ ที่เราทำเป็นถาดรอง นำเข้าตู้เย็น  ประมาณ 30 นาทีให้พอแข็ง 
3. พักให้เย็นลงก่อนทาด้วยแยมเลมอนนำไปแช่ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ 
4. ตกแต่งด้วยผลไม้เชื่อม / ผลไม้กระป๋องตามชอบใจ 
ติดตาม

Get every new post delivered to your Inbox.